L’Aubergine est la perle noire du jardin méditerranéen. Ses fruits brillants aux reflets profonds demandent de la chaleur et de la lumière pour s’épanouir. C’est un légume qui apporte une touche d’élégance graphique au potager avec ses fleurs mauves délicates et son port buissonnant.
Plantation
Maturité
Plein Soleil (Exigé)
Régulier et modéré
| Unité | Distance |
|---|---|
| Centimètres | 50 cm |
Un bon espacement garantit une aération optimale entre les plants.
Mar
Mai
Juin
Juil
Août
Oct
Nous pouvons vérifier les risques de gel dans votre région pour les 7 prochains jours.
Le succès au potager repose sur les alliances naturelles.
L’aubergine a besoin de ‘dormir au chaud’. Ne la sortez au jardin que lorsque les nuits dépassent 12°C. Dans les régions fraîches, une culture sous tunnel ou contre un mur bien exposé est indispensable. Pensez à tuteurer le plant car le poids des fruits peut le faire basculer.
« Un potager coloré est un potager en bonne santé. Respectez les cycles naturels pour une saveur authentique. »
Sublimez vos récoltes avec ces idées simples.
Couches d’aubergines frites, sauce tomate, mozzarella, parmesan. Un gratin italien réconfortant et savoureux.
Aubergines grillées réduites en purée avec tahini, citron, ail. Un dip crémeux du Moyen-Orient.
Tranches d’aubergine marinées aux herbes de Provence, grillées. Accompagnement simple et parfumé.
Découvrez le Topinambour, ce légume oublié aux saveurs délicates d’artichaut. Originaire d’Amérique du Nord, il embellit votre jardin de ses fleurs solaires et offre des tubercules généreux, faciles à cultiver même en sols pauvres. Un trésor de rusticité et de goût.
Le Basilic, star incontestée des jardins méditerranéens, enchante par son parfum envoûtant et ses feuilles généreuses. Indispensable en cuisine, il apporte une touche de fraîcheur et d’élégance à vos plats estivaux. Cultivez cette herbe aromatique pour une explosion de saveurs et un jardin vibrant.
Découvrez Hordeum vulgare, une céréale ancestrale aux épis majestueux, cultivée depuis des millénaires. Adaptable et robuste, elle prospère sous divers climats, offrant ses grains précieux pour la brasserie, l’alimentation animale et humaine. Un incontournable pour un jardin nourricier et historique.