Salvia officinalis

Découvrez la Salvia officinalis, une sous-arbrisseau élégant aux feuilles veloutées et aux fleurs bleues-roses. Idéale pour le jardin d'ornement, elle est aussi une plante condimentaire et officinale prisée, apportant saveur et bienfaits à votre quotidien.

Rusticité : Zone 4-8

La rusticité :

Capacité à résister au gel. La Zone 4-8 est adaptée aux climats européens standards.
Vivace
Photographie de Salvia officinalis

Environnement Idéal

Sol / pH

Neutre à Calcaire

Indique si la terre est acide ou calcaire.

Exposition

Plein Soleil

Croissance

Moyenne

Entretien

Facile

Cycle de Vie

SEMIS
Mar
PLANTATION
Avr
FLORAISON
Mai
RÉCOLTE
Juin
Juil
Août

Auto-fertile

Production Autonome

Fait rare, cette variété peut porter des fruits sans aide extérieure. C'est l'atout idéal pour les petits jardins n'accueillant qu'un seul sujet.

Alliances du Verger

Carotte Romarin Chou Tomate

Vérifier la météo avant de planter ?

Nous pouvons vérifier les risques de gel dans votre région pour les 7 prochains jours.

Dossier Technique

Expertise & Protocoles de Culture

Voici les protocoles précis basés sur les données botaniques de Salvia officinalis pour vous garantir un développement vigoureux.

Le Protocole de Mise en Terre

1

Choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol léger et bien drainé, idéalement rocailleux.

2

Plantez les jeunes plants ou boutures au printemps, en respectant un espacement d'environ 45 cm.

3

Arrosez modérément après la plantation et uniquement en cas de sécheresse prolongée une fois établie.

4

Taillez légèrement après la floraison pour maintenir une forme compacte et favoriser une nouvelle croissance.

Accompagnement & Soins

Récoltez les feuilles de Salvia officinalis du printemps à l'automne, par temps sec. Effectuez un séchage rapide à l'ombre pour préserver au mieux ses arômes et propriétés. Taillez légèrement après la floraison pour maintenir une belle forme.

Vigilance Sanitaire

  • Pucerons
  • Mildiou
  • Acariens

Questions Fréquentes

Comment cultiver la Salvia officinalis dans mon jardin ? ▼
La Salvia officinalis préfère un sol léger, perméable et rocailleux, avec une exposition en plein soleil. Elle est rustique et s'adapte bien aux zones 4 à 8. La multiplication se fait par bouturage ou division de touffes.
Quels sont les bienfaits de la Salvia officinalis pour la santé ? ▼
Traditionnellement utilisée pour ses vertus, la Salvia officinalis est reconnue pour ses effets anti-inflammatoires, antioxydants, antimicrobiens et pour améliorer la mémoire. Elle peut aussi aider à réduire les transpirations excessives.
Quand et comment récolter les feuilles de Salvia officinalis ? ▼
Les feuilles de Salvia officinalis peuvent être récoltées du printemps à l'automne, dès que la plante est bien établie. Choisissez un jour sec et coupez les feuilles selon vos besoins. Séchez-les rapidement à l'ombre pour une meilleure conservation.
La Salvia officinalis est-elle comestible et comment l'utiliser en cuisine ? ▼
Oui, les feuilles de Salvia officinalis sont un excellent condiment. Elles parfument délicieusement les viandes grasses, le porc, les marinades et le gibier. Les fleurs peuvent être utilisées dans les confitures ou pour aromatiser des boissons.
Y a-t-il des précautions à prendre avec la Salvia officinalis ? ▼
Oui, la Salvia officinalis contient de la thuyone, neurotoxique à haute dose. Évitez l'abus d'huile essentielle et d'infusions très concentrées. Elle est déconseillée aux femmes enceintes (premiers mois) ou allaitantes en raison de ses phytoestrogènes.

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